일품
일품
곤약함박스테이크
곤약함박스테이크의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 1인분에 약 381kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
재료
- 재료 새송이버섯(10g)
- 가지(10g)
- 브로콜리(15g)
- 양파(10g)
- 파프리카(30g)
- 방울토마토(15g)
- 아스파라거스(10g)
- 올리브유(10g)
- 어린잎채소(5g)
- 스테이크반죽 곤약(80g)
- 두부(80g)
- 쇠고기(40g)
- 양파(5g)
- 당근(5g)
- 셀러리(5g)
- 마늘(2g)
- 대파(3g)
- 맛술(7.5g)
- 후춧가루(2g)
- 찹쌀가루(30g)
- 빵가루(20g)
- 달걀(10g)
- 유자청간장소스 유자청(20g)
- 저염간장(5g)
- 물(30g)
영양정보 (1인분)
381
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
7
단백질
g
g
5
지방
g
g
260
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
일품
🍽️
이미지 없음
일품
칠곡석류국수
일품
블랙빈 곤약국수
일품