국&찌개
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해물순두부된장찌개
오늘 소개할 해물순두부된장찌개 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 164kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
2
2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
3
3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
4
4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
5
5. 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
6
6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
재료
- 재료 바지락(5g)
- 주꾸미(60g)
- 마른 미역(1g)
- 마른 표고버섯(10g)
- 순두부(80g)
- 대파(5g)
- 육수 멸치(2g)
- 양념 된장(7g)
- 콩가루(10g)
영양정보 (1인분)
164
칼로리
kcal
kcal
5
탄수화물
g
g
5
단백질
g
g
1
지방
g
g
678
나트륨
mg
mg
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