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토마토 가지 카프레제
입맛 살리는 토마토 가지 카프레제, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분 기준 약 91kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
2
2. 가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다.
3
3. 팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식하고 드레싱을 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
건강 팁
칼륨 함량이 높은 토마토와 가지 사용하여 나트륨의 배출을 돕고, 가지와 토마토의 영양성분 중 베타카로틴은 시력보호와 피부노화에 효과가 있다.
재료
주재료
- 가지 100g(1개)
- 토마토 200g(1½개)
- 무순 20g
- 마늘 10g(2개)
- 올리브오일 5g(1작은술)
양념
- 올리브오일 25g(2큰술)
- 발사믹식초 60g(4큰술)
- 후춧가루 2g(1/2작은술)
영양정보 (1인분)
91
칼로리
kcal
kcal
7
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
6
지방
g
g
11
나트륨
mg
mg
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