국&찌개
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토마토요구르트된장국
입맛 살리는 토마토요구르트된장국, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 132kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게
손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썬다.
2
2. 토마토는 아주 잘게 다진다.
3
3. 된장양념을 만든다.
4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 15분간
끓인 뒤 체로 건더기를 건지고,
된장양념을 체에 내리면서 푼다.
5
5. 버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진
마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬
양파를 넣고 끓인다.
6
6. 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의
시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다
재료
- 재료 표고버섯(15g)
- 팽이버섯(35g)
- 양송이(30g)
- 새송이버섯(17g)
- 양파(25g)
- 대파(3g)
- 청양고추(3g)
- 토마토(25g)
- 된장양념 콩가루(5g)
- 요구르트(15g)
- 저염된장(10g)
- 육수 멸치(2g)
- 다시마(1g)
- 물(400g)
- 양념 다진 마늘(2g)
- 고춧가루(0.7g)
- 들깻가루(8g)
영양정보 (1인분)
132
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
2
단백질
g
g
1
지방
g
g
569
나트륨
mg
mg
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