국&찌개
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된장냉국
온 가족이 함께 즐길 수 있는 된장냉국 레시피를 소개합니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 30kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간
끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를
넣어 10분간 우려 체에 걸러
차갑게 식힌다.
2
2. 된장양념을 만든다.
3
3. 오이와 깻잎은 채 썬다.
4
4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
5
5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려
마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다.
콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
재료
- 재료 가다랑어포(5g)
- 오이(5g)
- 깻잎(1g)
- 육수 무(50g)
- 다시마(1g)
- 대파(10g)
- 물(500g)
- 된장양념 콩가루(1g)
- 설탕(1.5g)
- 식초(2g)
- 다진 대파(0.5g)
- 다진 마늘(0.5g)
- 다진 양파(0.5g)
- 다진 청양고추(1g)
- 저염된장(1g)
- 참기름(3g)
영양정보 (1인분)
30
칼로리
kcal
kcal
1
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
1
지방
g
g
69
나트륨
mg
mg
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