국&찌개
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새우단배추된장국
새우단배추된장국은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 129kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간
끓여 건진다.
2
2. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고,
애호박은 반달모양으로 납작하게
썬다.
3
3. 단배추는 5cm로 썰고, 대파는
어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로
썬다.
4
4. 된장에 표고버섯가루, 날콩가루,
육수(50g)를 넣어 섞는다.
5
5. 육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박,
양파, 단배추 순으로 넣어가며
끓인다.
6
6. 끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝
더 끓여 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고
마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
재료
- 재료 마늘(0.3g)
- 양파(10g)
- 애호박(20g)
- 단배추(25g)
- 대파(5g)
- 두부(25g)
- 마른 새우(10g)
- 육수 무(15g)
- 멸치(2.5g)
- 다시마(2.5g)
- 물(300g)
- 양념 된장(10g)
- 표고버섯가루(3g)
- 날콩가루(10g)
영양정보 (1인분)
129
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
5
단백질
g
g
1
지방
g
g
775
나트륨
mg
mg
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