국&찌개
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해물토마토김치찌개
해물토마토김치찌개은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 88kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입
크기로 썰고, 잎은 따로 두고,
토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다.
2
2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합,
바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤
식용유(10g) 두른 팬에 볶는다.
3
3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는
다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어
반죽해 김치주머니 소를 만든다.
4
4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니
모양으로 감싸 데친 미나리로
묶는다.
5
5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤
해산물과 김치주머니를 넣고
끓이다가 끓어오르면 쑥갓,
느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려
마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
재료
- 재료 김치(40g)
- 토마토(30g)
- 양파(40g)
- 오징어(15g)
- 홍합(20g)
- 바지락(15g)
- 주꾸미(25g)
- 데친 미나리(2g)
- 쑥갓(5g)
- 느타리버섯(7g)
- 팽이버섯(7g)
- 어슷 썬 풋고추(1g)
- 김치주머니 소 새우(15g)
- 부추(3g)
- 불린 당면(7g)
- 불린 무말랭이(3g)
- 녹말가루(5g)
- 달걀(23g)
영양정보 (1인분)
88
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
1
지방
g
g
567
나트륨
mg
mg
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