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밥
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밥크로켓
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밥크로켓은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 732kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 양파와 대파, 당근, 마늘은 입자있게
다져 준비한다.
2
2. 팬에 기름을 두르고, 팬이 따끈해 지면
준비한 채소(①)를 넣어 재빠르게 볶아
식힌다.
3
3. 메추리알은 찬물에 넣어 소금을 넣고
약 5분 정도 삶아 건져 찬물에 헹구어
껍질을 제거시켜 놓는다.
4
4. 준비한 밥에 볶아 놓은 채소와 소금을
넣어 골고루 섞은 후 준비한 메추리알을
감싸 준다.
5
5. 밥으로 감싼 메추리알을 밀가루와
녹말을 섞어 그 위에 굴리고, 다시
달걀물에 굴린 후 빵가루를 입혀준다.
6
6. 튀김 기름이 약 170℃ 정도 되면,
만들어 놓은 메추리알을 넣어 골고루
색이 나도록 튀겨 완성하고, 칠리소소와
함께 제공한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요
