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밥
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두부청국장죽
입맛 살리는 두부청국장죽, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 255kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는
으깨준다.
2
2. 애호박, 당근은 송송 다져준다.
3
3. 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과
버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다.
4
4. 양념된 소고기는 팬에 볶아준다.
5
5. 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고
끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다.
6
6. 다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을
끄기 전에 청국장과 흑임자를 넣어 죽을
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다.
재료
주재료
- 청국장가루 20g
- 두부 60g
- 밥 150g
- 표고버섯 12g
- 당근 20g
- 애호박 25g
양념
- 다진쇠고기 30g
- 참기름 15g
- 맛간장 10g
- 버섯마늘소금 1g
- 흰후추 1g
- 다진마늘 10g
- 다진대파 7g
- 흑임자 1g
영양정보 (1인분)
255
칼로리
kcal
kcal
38
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
4
지방
g
g
118
나트륨
mg
mg
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