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조개크림파스타
온 가족이 함께 즐길 수 있는 조개크림파스타 레시피를 소개합니다. 1인분 기준 약 224kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약
10분 정도 삶아 건져 올리브 오일에
살짝 발라 준비한다.
2
2. 양송이는 껍질을 벗겨 편으로 썰어
놓는다.
3
3. 마늘과 양파는 굵게 다져놓는다.
4
4. 조개는 끓는 물에 데쳐 해감을 씻고,
삶은 물을 소창에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
5
5. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과
양파를 넣어 볶다가 밀가루를 넣고
은근히 볶는다.
6
6. 볶고 있는 채소(⑤)에 육수(④)를 부어
한소끔 끓인 뒤, 우유와 생크림을 넣고
다시 끓으면 새우와 삶은 조개를 넣고
살짝 끓인 후, 삶아놓은 스파게티면
(①)을 넣고 한 번 더 끓이고 그 위에
파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
조개로 삶은 물을 걸러 육수로 사용하게 되면 별도의 소금간이 필요 없어요.
재료
- 스파게티(100g)
- 올리브오일(3g)
- 소금(0.3g)
- 양송이(20g)
- 새우(50g)
- 파슬리가루(0.3g)
- 버터(20g)
- 양파(20g)
- 마늘(20g)
- 밀가루(20g)
- 육수(100g)
- 우유(100g)
- 생크림(20g)
- - 육수 : 조개(30g)
- 물(100g)
영양정보 (1인분)
224
칼로리
kcal
kcal
36
탄수화물
g
g
11
단백질
g
g
4
지방
g
g
103
나트륨
mg
mg
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