국&찌개
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주꾸미연포탕
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 주꾸미연포탕 레시피를 소개합니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 90kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.
2
2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.
3
3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.
4
4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어
국물을 끓여준다.
5
5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.
6
6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.
