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밥
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바다향이 풍부한 전복죽
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바다향이 풍부한 전복죽의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 220kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해
준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에
갈아준다.
2
2. 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에
구워준다.
3
3. 당근과 미역은 송송 잘라준다.
4
4. 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
5
5. 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히
볶아준다.
6
6. 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여
주고 전복은 고명으로 올려준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어
짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.
