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밥
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버섯곤드레밥
오늘 소개할 버섯곤드레밥 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분 기준 약 250kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.
2
2. 두부의 물기를 짜 준다.
3
3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.
4
4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.
5
5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.
6
6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고,
버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
재료
- 쌀 100g
- 건곤드레 10g
- 느타리버섯 20g
- 참기름 15g
- 두부 50g
- 된장 15g
- 다진청고추 5g
- 다진홍고추 5g
- 다진마늘 2g
- 다진대파 2g
- 참기름 15g
- 통깨 2g
영양정보 (1인분)
250
칼로리
kcal
kcal
46
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
4
지방
g
g
197
나트륨
mg
mg
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