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부침
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콩비지동그랑땡
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두부대신 콩비지를 넣어 만든 동그랑땡 맛도 좋아요!
온 가족이 함께 즐길 수 있는 콩비지동그랑땡 레시피를 소개합니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 3인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
대파, 호박, 배추는 작게 다져준다.
2
볼에 콩비지와 고기, 다진 채소, 다진마늘, 후추, 소금, 참기름을 넣어준다.
3
부침가루와 전분을 넣고 계란 1개를 넣어 반죽하듯 잘 섞어준다.
4
동그랑땡 반죽을 동글납작하게 모양을 잡아준다.
5
모양을 낸 반죽에 밀가루를 묻히고, 계란을 푼 계란물을 묻혀준다.
6
달궈진 팬에 기름을 두르고 옷을 계란물옷을 입힌 동그랑땡을 노릇하게 익혀준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.