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부침
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생선전
담백한 대구살로 맛있는 전을 부쳐보세요. 고급스러운 맛을 더하려면 쑥갓을 한잎~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 생선전 레시피를 소개합니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 166kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
대구살을 전으로 부치기 쉽도록 포를 뜬다.
* 전 색깔을 예쁘게 내려면 노른자에 약간의 흰자를 섞는다.
2
①의 생선의 물기를 제거한 후 소금, 후춧가루로 밑간 한다.
3
쑥갓은 어린잎으로 준비하여 물에 담가둔다.
4
달걀을 흰자, 노른자 잘 섞어 소금으로 약하게 간을 한다.
5
적당하게 포를 뜬 대구살에 밀가루-계란 순으로 옷을 입힌 후 후라이팬에 노릇하게 지져낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 대구살 200g
부재료
- 계란 1개
- 쑥갓 약간
- 밀가루 약간
- 식용유 적당량
양념
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
166
칼로리
kcal
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