🍽️
부침
부침
부침
당근잎 감자전
당근 향이 나는 향긋한 당근잎 감자전
당근잎 감자전의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
껍질을 벗긴 감자를 강판에 간다.
2
볼에 강판에 간 감자와 다진 양파를 넣고 소금을 살짝 넣어준다.
3
볼에 부침가루를 농도에 맞게 넣어 준다.
감자에서 물이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 되지만 농도에 맞게 물과 부침가루를 첨가한다.
4
당근 잎은 큰 줄기는 때어내어 깨끗하게 손질한다.
당근잎의 줄기는 뻣뻣하고 질기므로 식감이 좋지 않다.
5
중불로 달군 팬에 감자전 반죽을 넓게 펼친 다음 당근잎과 당근채를 반죽위에 올려 모양을 낸다.
당근과 당근 잎을 잘게 다진 후 반죽과 함께 섞어 붙여도 좋다.
6
앞뒤로 뒤집으며 잘 익혀준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
- 감자 2개
- 양파 1/3개
- 부침가루 6T
- 소금 약간
- 당근잎 약간
- 당근채 약간
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍽️
부침
부침
모듬전
🍽️
부침
부침
시금치계란말이
🍽️
부침
부침