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가지두부스테이크
두부와 만난 가지의 고급진 변신! 가지두부스테이크
가지두부스테이크의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 퓨전 스타일의 구이 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 1인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
두부를 볼에 넣고 으깨준다.
2
으깬 두부에 굴소스와 매실을 넣고 버무린다.
굴소스는 간장으로 대체할 수 있다.
3
양념한 두부에 다진고추 와 다진 아몬드를 넣어 버무린다.
4
가지는 세로로 칼집을 내어준다.
가지가 잘 익을 수 있게 칼집은 깊게 내준다.
5
기름을 두른 팬에 가지를 2~3분가량 뚜껑을 닫고 익혀준다.
6
익은 가지에 준비해둔 두부를 칼집을 낸 곳에 넣어준다.
7
다시 한 번 팬에 굴소스를 두른 후 뚜껑을 닫고 익혀 준다.
앞뒤로 한 번씩만 뒤집어 익혀준다.
8
접시에 에멘탈 치즈가루를 깔고 그 위에 가지두부스테이크를 올려준다.
9
완성된 가지두부스테이크 위에 실파를 뿌려준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
재료
주재료
- 가지 1개
- 두부 1/2모
- 에멘탈 치즈가루 1컵
- 굴소스 1T
- 다진식파 약간
양념
- 굴소스 2T
- 매실액 1T
- 다진고추 1T
- 아몬드 2알
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