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구이
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새송이쌈장구이
쫄깃한 새송이를 개운한 쌈장에 재워 구워보세요~
오늘 소개할 새송이쌈장구이 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 85kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
새송이버섯은 흐르는 물에 헹궈 1cm 두께로 모양대로 썰어 준비한다.
2
쪽파는 송송 채썰고, 고추는 쪽파와 비슷한 크기로 잘게 다져준다.
3
분량의 쌈장을 비롯한 양념 재료를 넣어 양념을 준비한다.
4
버섯의 앞뒤로 양념을 발라 20분 정도 재워둔다.
5
기름 두른 프라이팬에 ④를 올려 양념을 발라가며 앞뒤로 물기가 생기지 않게 구워준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 새송이버섯 4개
양념
- 청정원순창쌈장 2큰술
- 물 2큰술
- 쪽파 2뿌리
- 다진마늘 1작은술
- 간장 1작은술
- 청주 1작은술
- 설탕 1/3작은술
- 홍고추 1/2개
- 참기름 약간
- 청고추 1/2개
부재료
- 올리브오일 1큰술
- 양파 1/2개
- 표고버섯 2장
- 피망 1/2개
- 마늘 5톨
영양정보 (1인분)
85
칼로리
kcal
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