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만두/면류
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만두/면류
김치우동
칼칼한 국물이 땡기는 날~ 김치우동으로 시원함을 달래보세요!
입맛 살리는 김치우동, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 일본 스타일의 만두/면류 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 293kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
쑥갓은 흐르는 물에 헹구고, 김은 가위로 얇게 잘라 준비한다.
2
김치는 송송 썰어 분량의 재료를 섞은 김치양념을 넣고 버무려준다.
3
새우는 꼬리를 제외한 머리와 몸통을 껍질을 벗기고 등쪽의 내장을 제거해 소금, 후춧가루, 맛술로 재워둔다.
4
냄비에 분량의 시판용 장국과 물을 넣어 끓으면 준비된 우동면과 고춧가루, 새우를 넣어 끓여준다.
5
모자라는 간은 국간장으로 맞춰 불에서 내리고 쑥갓과 김가루를 넣어 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 우동면 100g
- 김치 1/8포기
부재료
- 새우 4마리
- 쑥갓 약간
- 김 약간
양념
- [육수] 시판용장국 1컵
- 물 3~4컵
- 고춧가루 1작은술
- 국간장 약간
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 맛술 약간
- 설탕 1/2작은술
- 식초 1/2작은술
- 고춧가루 약간
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
293
칼로리
kcal
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