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구이
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바베큐립
패밀리레스토랑의 맛을 재현하다~ 그 맛이 바로 바비큐립!
온 가족이 함께 즐길 수 있는 바베큐립 레시피를 소개합니다. 서양 스타일의 구이 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 241kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
돼지등갈비를 구이용으로 준비하여 찬물에 헹구어 핏물을 제거한다.
* 재움양념 : 샐러리 1개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 바베큐소스2큰술, 화이트와인 1큰술, 올리브오일 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 * 종합소스 : 바베큐소스 1컵, 토마토케첩 3큰술, 꿀 2큰술, 레드와인 2큰술
2
샐러리와 양파는 채썰고 마늘은 다진 후 바베큐 소스와 레드와인, 올리브오일, 소금, 후춧가루를 섞어 만든 다음 등갈비를 재워 찜통에 쪄낸다.
3
쪄낸 등갈비에 종합소스를 발라 잠시 재운 후 오븐에 구워낸다.
4
남아있는 소스를 한번 더 발라준 후 파슬리가루를 뿌려 접시에 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 돼지등갈비 1대
부재료
- 샐러리 1개
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
양념
- 바베큐소스 2T
- 레드와인 1T
- 올리브오일 2T
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
241
칼로리
kcal
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