🍚
밥
밥
밥
마늘볶음국수
마늘을 버터에 볶으면 고소하고도 향긋한 맛이 일품이예요. 생숙주를 넣어서 더욱 맛을 낸 퓨전요리를 소개합니다.
마늘볶음국수의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 퓨전 스타일의 밥 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 450kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
청고추, 홍고추는 다지고 양파는 채썰어 준비한다.
닭육수 만들기 : 물 1500cc, 닭뼈 1마리, 마늘 20쪽, 감자 1개, 대파 2뿌리를 넣고 끓인다. 마늘육수 : 다진마늘 150g, 청주 100cc. 닭육수 3컵을 1컵 정도가 되게 졸여준다.
2
버터에 다진 마늘을 넣고 볶다가 청주를 넣고 완전히 졸인다.
3
②에 닭육수를 넣어서 졸이다가 ①의 청고추, 홍고추, 양파를 넣고 볶고 체에 걸려둔다.
4
프라이팬에 버터를 넣고 우동면을 볶다가 ③의 소스를 넣고 볶아주다가 굴소스, 간장, 맛술을 넣고 버무린다.
5
④를 접시에 담고 가니쉬로 생 숙주를 올려서 마무리 한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 우동면 150g
- 간마늘 1작은술
부재료
- 양파 1/4개
- 청고추 1/2개
- 홍고추 1/2개
- 숙주 30g
양념
- 간생강 1작은술
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술 1큰술
- 버터 10g
영양정보 (1인분)
450
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
밥
소고기리조또롤
밥
해물볶음밥
밥