🍚
밥
밥
밥
돌솥비빔밥
뜨근한 돌솥에 여러가지 재료들을 넣어 맛있는 돌솥비빔밥을 만들어보세요~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 돌솥비빔밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 521kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
애호박은 반달썰기를 하고 다진 파, 마늘, 소금, 깨소금으로 양념하여 기름에 볶은 다음 참기름을 넣는다.
2
취나물은 손질하여 등분한 뒤 다진 파, 마늘, 깨소금, 간장을 넣어 무친 다음 팬에 기름을 넉넉히 넣고 부드럽게 볶은 후 참기름을 넣는다.
3
시금치는 다듬어 씻은 후 끓는 물에 살짝 데친 후 등분하여 다진 파, 마늘, 간장, 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.
4
도라지는 가늘게 찢어 끓는 물에 삶아 기름에 볶으면서 다진 파, 깨소금, 소금, 참기름으로 양념한다.
5
고사리는 다듬어 등분하여 다진 파, 마늘, 간장, 깨소금, 후춧가루, 참기름으로 양념하고 기름에 볶다가 물을 약간 넣어 부드럽게 익힌다.
6
상추는 채썰어 찬물에 담가두어 싱싱하게 한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 애호박 60g
- 취나물 60g
- 시금치 60g
- 고사리 60g
- 육회 60g
부재료
- 도라지 60g
- 숙주 60g
- 상추 6잎
- 계란후라이 2개
양념
- 다진파 약간
- 다진마늘 약간
- 깨소금 약간
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
- 설탕 약간
- 고추장 약간
영양정보 (1인분)
521
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
밥
소고기리조또롤
밥
해물볶음밥
밥