밥

해물볶음밥

Name: 해물볶음밥
Ingredients: 볶음밥 쌀(100g); 아스파라거스(5g); 새송이버섯(10g); 달걀(40g); 문어(20g); 새우살(20g); 주꾸미(15g); 미나리볶음고추장 무(20g); 우엉(10g); 미나리(5g)

493kcal

해물볶음밥의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 1인분에 약 493kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 쌀은 씻어서 체에 건져 1시간 이상
불린 후 동량의 물을 부어 밥을
짓는다.

2. 아스파라거스, 새송이버섯은 작게
깍둑 썰고, 무와 우엉, 미나리는
다진다.

3. 식용유(10g)를 두른 팬을 중간 불로
달궈 달걀을 넣고 스크램블로
볶는다.

4. 문어, 새우살, 주꾸미는 끓는 물에
살짝 데쳐 작게 자른다.

5. 식용유(15g)를 두른 팬을 중간 불로
달궈 밥을 넣어 볶다가 문어, 새우살,
주꾸미, 스크램블 에그를 넣고 조금
더 볶는다.

6. 무와 우엉에 고추장과 참기름,
물(40g)을 넣고 묽게 졸인 후 불을
끄고 미나리를 넣고 섞어
미나리볶음고추장을 만들어 밥에
곁들여 마무리한다.

재료 손질 꿀팁

✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.

건강 팁

밥에 간을 따로 하지 않아 나트륨 함량을 줄이고 해산물 본연의 맛을 살렸다.
양념장을 따로 만들어 조금씩 비벼 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있다.

재료

볶음밥 쌀(100g)
아스파라거스(5g)
새송이버섯(10g)
달걀(40g)
문어(20g)
새우살(20g)
주꾸미(15g)
미나리볶음고추장 무(20g)
우엉(10g)
미나리(5g)

영양정보 (1인분)

493

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

682

나트륨
mg

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