🍽️
만두/면류
만두/면류
만두/면류
미역수제비
미역국에 수제비를 넣고 끓여보세요! 색다른 맛이랍니다.
미역수제비의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 358kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
냄비에 물 5컵을 붓고 닭고기, 마늘, 파, 생강을 넣어서 40분정도 삶는다.
2
닭고기가 익으면 체에 면보를 깔고 국물을 걸러 기름기를 제거한 다음 국간장, 소금, 후춧가루로 간한다.
3
①의 닭살을 찢어서 준비한다.
4
밀가루에 소금을 약간 넣고 물을 부어 반죽을 한다.
5
미역은 물에 불려 깨끗이 손질한 다음 물기를 빼고 2~3번 자른다.
6
걸러둔 닭국물을 끓이다가 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 양념한 닭고기를 넣고 끓으면 밀가루 반죽을 떼어내 넣고 끓인다. 수제비가 위로 뜨면서 끓어 오르면 불을 끈다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 닭고기 500g
- 미역 10g
- 밀가루 1컵
양념
- 마늘 4쪽
- 대파 1뿌리
- 생강 1톨
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 국간장 2큰술
- 설탕 1작은술
- 다진파 1/2큰술
- 다진마늘 약간
- 깨소금 약간
영양정보 (1인분)
358
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍽️
만두/면류
만두/면류
감자수제비
🍽️
만두/면류
만두/면류
냉면
🍽️
만두/면류
만두/면류