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만두/면류
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쟁반라면
푸짐한 쟁반라면을 만들어 보세요. 꼬들꼬들하게 라면을 삶아서 아삭한 야채와 함께 준비하며 더욱 맛있는 요리가 되지요~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 쟁반라면 레시피를 소개합니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 415kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
쇠고기는 사태로 준비하여 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 냄비에 대파, 마늘 등을 넣어 푹 삶는다.
2
계란은 완숙으로 익힌 후 식으면 껍질을 벗겨 놓는다.
3
꽃상추, 치커리, 파프리카, 깻잎 등은 굵게 채썰어 찬물에 담가 싱싱하게 준비한다.
4
고추장1큰술, 간장 1/2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 약간, 간양파 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 마늘, 갠겨자 1/2큰술을 섞어 양념장을 만든다.
5
라면은 꼬들하게 삶아서 찬물에 비벼 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다.
6
접시에 준비해 놓은 채소와 고기 등을 보기 좋게 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 라면 1개
- 쇠고기 100g
부재료
- 계란 1개
- 꽃상추 3장
- 깻잎 5장
- 치커리 약간
- 양파 1/2개
양념
- 고추장 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 깨소금 약간
- 후춧가루 약간
- 마늘 약간
- 겨자 1/2큰술
영양정보 (1인분)
415
칼로리
kcal
kcal
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