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볶음
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부추잡채
향긋하고 먹음직스런 싱싱한 부추를 깨끗한 맛이 담긴 청정원 굴소스로 요리해보세요~
부추잡채의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 206kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
양파, 홍고추, 청고추는 얇게 채를 썰어 준비한다.
2
돼지고기는 얇게 채를 썰어 마늘, 생강, 굴소스, 깨소금을 넣고 양념해둔다.
3
부추는 4cm 길이로 썰어 준비한다.
4
재료가 준비되면 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 볶는다.
5
돼지고기를 볶다가 양파, 고추를 넣고 소금을 뿌려 간을 한다.
6
채소가 어느 정도 숨이 죽으면 준비한 부추를 넣어 살짝 볶은 후 참기름 한방울을 넣어 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 돼지고기는 생강즙이나 청주에 잠깐 재워두면 잡내가 사라집니다.
재료
주재료
- 부추 1/4단
- 돼지고기 100g
부재료
- 양파 1개
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
양념
- 다진마늘 1큰술
- 다진생강 1작은술
- 청정원굴소스 1과1/2큰술
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
- 식용유 약간
영양정보 (1인분)
206
칼로리
kcal
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