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볶음
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볶음
닭불고기
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닭고기로 만든 불고기! 간장양념이 맛있어요~
오늘 소개할 닭불고기 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 35분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 360kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
닭은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 8토막 내 뼈를 발라낸 다음 골고루 칼집을 낸다.
2
넓은 그릇에 다진 파, 마늘, 간장, 고춧가루, 생강즙 등 분량의 양념장 재료를 모두 넣어 섞는다.
3
닭고기에 양념장을 고루 버무려 30분 정도 재워둔다.
4
팬에 기름을 두르고 중불에서 너무 바삭해지지 않도록 적당히 익혀낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.