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구이
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떡꼬치
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맛있는 떡꼬치를 집에서 만들어 보세요. 아이들이 너무 좋아하는 간식이랍니다.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 떡꼬치 레시피를 소개합니다. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 299kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
떡은 미지근한 물에 살짝 불려놓는다.
2
브로콜리는 뜨거운 물에 식초, 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 찬물에 식힌다.
3
쇠고기는 곱게 다져서 준비한 후 기본 양념을 하여 준비한다.
4
프라이팬에 참기름을 두르고 쇠고기, 마늘을 볶다가 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간, 물 1/2컵을 넣고 소스를 만든다.
5
①의 살짝 불린 떡과 브로콜리를 꼬치에 끼워 ④의 양념한 소스를 발라가며 타지 않게 구워낸다.
6
마지막에 깨소금을 뿌려준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.