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나물/생채/샐러드
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우묵냉채
더운 여름에는 시원한 우묵냉채를 만들어 보세요. 입맛이 확 당긴답니다~
오늘 소개할 우묵냉채 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 신선한 재료의 영양을 그대로 담은 샐러드입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 78kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
우묵은 먹기 좋은 크기로 채를 썰어 준비한다.
2
다시마, 다듬은 멸치로 육수를 낸 후 소금으로 간한다.
3
②의 육수가 어느정도 식으면 냉장고에 넣어 시원한 국물로 만든다.
4
오이는 5cm 정도로 돌려깎기 하여 채썬다.
5
분량의 재료로 양념장을 만든다.
6
그릇에 우묵과 오이를 넣어 차가워진 육수를 넣고 양념장을 끼얹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 우묵 100g
부재료
- 오이 1/4토막
- 다시마 1장
- 멸치 5개
양념
- 간장 3큰술
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
- 고춧가루 약간
- 설탕 1작은술
- 다진마늘 1작은술
- 다진파 2작은술
영양정보 (1인분)
78
칼로리
kcal
kcal
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