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만두/면류
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만두/면류
볶음우동
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매콤한 소스를 쫄깃한 우동면에 뿌려드세요. 아삭하게 씹히는 야채가 들어가 더욱 맛있답니다.
오늘 소개할 볶음우동 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 일본 스타일의 만두/면류 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 312kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
양배추, 양파, 대파, 표고버섯은 약간 굵게 채썰어 놓는다.
2
피망과 죽순은 얇게 썰어놓는다.
3
숙주나물은 깨끗하게 다듬어 씻어서 건져놓는다.
4
팽이버섯은 뿌리부분을 자르고 2등분한다.
5
우동면은 부드럽게 삶아 익혀둔 다음 햄은 굵게 채썰어 둔다.
6
팬을 달구어 식용유를 두르고 먼저 햄을 넣어 볶다가 간장 약간과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 채소를 모두 넣고 분량의 양념 재료를 넣고 재빨리 볶아낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.