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나물/생채/샐러드
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해초무침
상큼한 사과 소스에 신선한 해초를 담아 맛있는 산뜻한 샐러드를 만들어 보세요.
해초무침은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 일본 스타일의 나물/생채/샐러드 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 95kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
해초는 살짝 얼렸다가 준비한다.
2
미역은 물에 불려 준비한다.
3
오징어는 소금물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
4
새우는 식초물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.
5
간장 2큰술, 식용유(또는 올리브오일)1/2컵, 식초 2큰술, 레몬 약간, 흰후춧가루약간, 양파1/4개, 당근 1/4개, 마늘1 작은술, 사과 1/4개를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
6
미역과 오징어 새우 등은 그릇에 담아 먹기 직전에 소스를 뿌려 먹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 해초 60g
- 미역 30g
부재료
- 오징어 1/4마리
- 새우 2마리
양념
- 간장 2큰술
- 식용유 반컵
- 식초 2큰술
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 사과 1/4개
- 마늘 1작은술
- 레몬 약간
- 흰후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
95
칼로리
kcal
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