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밥
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캘리포니아롤
게를 가지고 피크닉에 갈 수는 없을까요? 확인해 보세요^^
캘리포니아롤은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 일본 스타일의 밥 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 387kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
밥은 고슬하게 지어서 식초 1과1/2큰술, 설탕 2/3큰술, 소금 1/4큰술의 배합초를 섞어 초밥을 만들어 식혀둔다.
2
게살은 살만을 발라서 준비하고 오이는 돌려깎기하여 채썬다.
4
계란은 풀어서 소금간 한 다음 팬에 말아둔다.(두껍게 지단 부치듯이)
5
아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 길이로 4등분한다.
6
박고지는 깨끗하게 씻어 불린 후 물 1, 간장 1, 설탕 1의 비율로 박고지가 잠길 정도로 붓고 약한불에서 국물이 거의 남지 않을 때까지 조린다.
7
김발에 랩을 깔고 김을 놓고 초밥을 얇게 편 후 뒤집어서 위의 재료들을 중앙에 가지런하게 놓은 다음 돌돌 만다
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
부재료
- 게살 50g
- 오이 20g
- 아보카도 1/2개
- 계란 1개
- 박고지 1줄기
- 날치알 3큰술
- 단무지 약간
- 초생강 약간
주재료
- 김 1장
- 밥 1그릇
양념
- 통깨 약간
- 식초 1과1/2큰술
- 설탕 2/3큰술
- 소금 1/4큰술
영양정보 (1인분)
387
칼로리
kcal
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