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밥
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삼색태극말이초밥
피크닉을 위해 준비할 수 있는 깜찍한 요리.
입맛 살리는 삼색태극말이초밥, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 일본 스타일의 밥 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 345kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
밥은 고슬하게 지어서 식초 1과1/2큰술, 설탕 2/3큰술, 소금 1/4큰술로 간한다.
**오보로는 지라시 초밥이나 김초밥에 많이 쓰는 재료이다. 오보로에는 대체로 지방이 적은 생선을 많이 사용하는데, 예전에는 오보로의 재료를 무엇으로 사용했느냐에 따라 초밥집의 수준을 알 수 있었다. 오보로의 가장 좋은 재료는 새우이며, 보편적으로는 흰살생선인 대
2
계란은 완숙으로 삶아서 노른자만 체에 내린다.
3
파슬리는 곱게 다져서 거즈에 싸서 물에 한 번 씻어 내린 후 물기를 제거한다.
4
밥을 3그릇에 나눠 담은 후 노른자, 분홍색 오보로, 파슬리 다진 것을 넣고 삼색을 낸다.
5
김을 1/3등분한 후 각각의 김에 삼색으로 낸 밥을 얇게 편 후 돌돌 말아 끝을 약간 올려준다.
6
다시 김 1장을 준비하여 흰밥을 얇게 펴 바른 후 삼색으로 만 김밥 3개를 나란히 놓고 다시 한 번 말아 모양을 잡는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 김 5장
- 밥 1공기
부재료
- 계란노른자 3개
- 오보로 2큰술
양념
- 파슬리 2큰술
- 식초 1과1/2큰술
- 설탕 2/3큰술
- 소금 1/4큰술
영양정보 (1인분)
345
칼로리
kcal
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