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시금치된장죽
다시마와 가쓰오부시를 우려낸 국물에 왜된장을 살살 풀어 데쳐낸 시금치를 넣어 만든 된장국에 쌀을 넣어 만든 죽이에요.
오늘 소개할 시금치된장죽 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 185kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
불린쌀은 1/2정도 으깬다.
**일본 된장대신 한식된장을 할경우에는 양을 1/4큰술로 잡는다. 죽을 끓일때 물의 양은 6-7배 정도로 잡는다.
2
시금치는 한 번 데친 후 잘게 썬다.
3
다시마와 가쓰오브시로 국물을 우려낸다.
4
쇠고기는 다져놓는다.
5
냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 불린쌀을 넣는다.
6
③번 국물을 ⑤에 넣은 후 일본된장을 1/2큰술을 넣은 후 한소끔 끓인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 쌀 1컵
- 시금치 30g
양념
- 일본된장 1큰술
- 다시마 1장
- 참기름 약간
- 가쓰오브시 약간
부재료
- 쇠고기 15g
영양정보 (1인분)
185
칼로리
kcal
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