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나물/생채/샐러드
나물/생채/샐러드
나물/생채/샐러드
월남쌈
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베트남 음식이 생소하시다구요?? 이 방법대로만 하면 OK!
오늘 소개할 월남쌈 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 동남아시아 스타일의 나물/생채/샐러드 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 295kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
쌀국수는 미지근한 물에 불려 담갔다가 끓는 물에 삶아 물기를 뺀다.
라이스페이퍼는 구겨지지 않게 넓은 그릇에 담고 미지근한 물을 부어 불린다. 만져봐서 부드러워졌으면 한 장씩 꺼내어 사이사이에 키친타월을 깔고 그 위에 놓아 물기를 닦는다.
2
오징어는 칼집을 내어 끓는 물에 데친 후 찬물에 한번 헹구어 5cm 길이로 채썰고, 오이, 당근, 양파, 표고버섯도 5cm 길이로 채썬다.
3
②를 식초, 설탕, 소금을 섞어 간을 한다.
4
키위, 파인애플은 가로 1cm로 썬다.
5
라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담근 뒤 부드러워지면 건진다.
6
라이스페이퍼를 깔고 준비한 모든 재료를 가운데 놓고 돌돌 말아 먹기 좋게 썬다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.