🍽️
만두/면류
만두/면류
만두/면류
해물국시
해물이 듬뿍 들어가서 너무 너무 시원해요.
오늘 소개할 해물국시 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 295kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
다시마는 찬 물에 1시간 정도 담가 놓았다가 다시마 맛이 우러나오면 불에 올려 살짝 한번 끓인다.(대파, 양파등 야채들과 같이 국물을 우려 내면 시원한 맛이 난다.)
**국물의 맛을 낼때 까나리 액젓으로 간하면 색다른 맛을 느낄수 있다.
2
새우, 바지락, 홍합 등은 깨끗이 손질한다.
3
호박은 반달썰기 하고, 감자는 채를 썰어둔다.
4
대파, 홍고추, 청고추는 어슷하게 썰어 둔다.
5
①의 국물을 간장, 소금으로 간하고 ②의 해물과 채소를 넣고 한소끔 끓여준다.
6
한소끔 끓여낸 다음 마지막에 대파, 쑥갓을 띄워낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
양념
- 다시마 10g
- 간장 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 약간
주재료
- 새우 4마리
- 바지락 100g
- 칼국수 120g
부재료
- 호박 15g
- 감자 15g
- 대파 5g
- 청고추 5g
영양정보 (1인분)
295
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍽️
만두/면류
만두/면류
감자국수
🍽️
만두/면류
만두/면류
버섯만두전골
🍽️
만두/면류
만두/면류