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치킨수프
속이 더부룩할때는 간단한 수프로 속을 편하게 지켜주세요! 수프 한 그릇이 든든한 한끼가 된답니다.
치킨수프의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 중국 스타일의 밥 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 275kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
닭은 푹 삶아서 살은 찢어 준비하고 육수는 거즈에 걸러둔다.
녹말과 물을 동량으로 섞으면 됩니다. 녹말이 가라앉기때문에 쓰기직전에 다시한번 저어주세요.
2
죽순은 빗살무늬를 살려 썰고 당근은 5cm 길이로 굵게 채썬다.
3
표고버섯은 얇게 저미고 실파도 5cm 길이로 썬다.
4
①의 육수에 닭살과 채소를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.
5
③에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 조절한 다음 계란을 푼다.
6
불을 끄고 ④에 참기름을 둘러 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 닭살 100g
- 닭육수 200g
- 죽순 10g
부재료
- 당근 10g
- 실파 2뿌리
- 계란 1개
- 표고버섯 1개
- 녹말 약간
양념
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
275
칼로리
kcal
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