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충무김밥
김밥에 오징어 초무침을 곁들여보세요~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 충무김밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 50분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 450kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
오징어는 껍질과 먹통을 제거한 후 5cm 정도의 길이로 채썰어 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 담가 식힌다.
2
오징어에 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘. 다진 파, 참기름, 깨소금을 넣어 오물조물 무쳐둔다.
3
무도 크지 않게 썰어 식초물에 잠시 담가둔다.
4
무가 어느 정도 삭히면 물기를 꼭 짠다.
5
설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘, 다진 파 등의 양념장을 만들어 ④의 무를 간한 후 냉장고에 보관해둔다.
6
김은 반 잘라서 밥을 얇게 편 다음 돌돌 말아서 3등분한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 김 2장
- 오징어 1/2마리
- 무 30g
- 고춧가루 3큰술
- 밥 2공기
양념
- 설탕 2큰술
- 식초 4큰술
- 까나리액젓 1큰술
- 참기름 약간
- 깨소금 약간
- 다진파 약간
- 다진마늘 약간
영양정보 (1인분)
450
칼로리
kcal
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