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밥
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오징어덮밥
쫄깃한 오징어와 매콤한 양념의 환상조합으로 밥 한 공기 뚝딱!
온 가족이 함께 즐길 수 있는 오징어덮밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 445kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 동그랗게 썰고, 양파와 피망은 채썰고 실파는 4cm 길이로 썬다.
2
양념 재료를 혼합하여 양념장을 만들어 둔다.
3
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 오징어를 넣어 볶는다.
4
오징어가 불투명하게 익어가면 양념장을 넣어 볶아낸다.
5
국물이 끓으면 피망을 넣어 볶다가 채썬 파를 넣고 뒤적여 불을 끈다.
6
접시에 밥을 소복이 담고 오징어 볶음을 얹어 담아 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 밥 2공기
- 오징어 1마리
부재료
- 양파 2/3개
- 피망 1/2개
- 실파 10g
- 식용유 약간
양념
- 물 1/3컵
- 고추장 1큰술
- 두반장 1큰술
- 설탕 약간
- 깨소금 약간
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
445
칼로리
kcal
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