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볶음
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오징어채볶음
반찬이 없다구요? 냉장고에 남아있는 오징어채를 고추장에 조물조물 무쳐보세요~
오징어채볶음의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 3인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 130kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
오징어채는 4cm 로 잘라 잔손질을 한다.
2
팬에 분량의 양념을 넣어 끓인다. 거품이 날때까지 팔팔 끓인다.
3
조림장이 끓으면 불을 줄인 후 오징어를 넣고 뭉치지 않게 고루 섞는다.
4
참기름을 두른 후 접시에 담아낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 오징어채 100g
- 고추장 1큰술
- 설탕 1큰술
양념
- 술 1큰술
- 물엿 1작은술
- 참기름 1작은술
부재료
- 식용유 2큰술
영양정보 (1인분)
130
칼로리
kcal
kcal
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