🍖
구이
구이
구이
새송이산적
고급스러운 새송이를 적 요리에 응용해보세요~ 특히 어른들이 아주 좋아하는 음식이랍니다!
오늘 소개할 새송이산적 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 234kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
쇠고기는 홍두깨살로 준비해 도톰하게 저미고 칼등으로 두들겨 연하게 손질한다.
2
손질한 쇠고기는 3cm x 10cm 정도로 썰어 분량의 양념에 무쳐둔다.
3
새송이는 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어 기름장에 무쳐둔다.
4
꼬치에 송이와 쇠고기를 번갈아 손바닥으로 받치면서 넉넉하게 꿴다.
5
팬에 기름을 조금만 두르고 산적을 지져낸 후 접시에 담아 잣가루를 뿌려낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 쇠고기 400g
- 새송이버섯 300g
- 잣가루 약간
양념
- 진간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 다진파 1과1/2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 후춧가루 적당량
- 참기름 적당량
- 소금 2작은술
영양정보 (1인분)
234
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍖
구이
구이
새송이쌈장구이
🍖
구이
구이
쇠고기산적
🍖
구이
구이