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열무비빔밥
잘 익은 열무김치에 고추장 양념으로 더이상 말이 필요없죠?
열무비빔밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 375kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
열무김치는 물기를 짠 뒤 5cm로 썰어 참기름에 무쳐 놓는다.
2
다진 쇠고기는 양념장에 재워둔다.
3
팬에 키친타올로 기름기를 거의 없을 정도로만 바르고 쇠고기를 달달 볶아낸다.
4
고추장 양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5
밥을 담고 밥 위에 열무김치를 올려담은 후 양념장을 곁들여낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 밥 한공기
- 열무김치 300g
- 쇠고기 150g
부재료
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진파 2작은술
- 다진마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
양념
- 고추장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 열무김치 3큰술
영양정보 (1인분)
375
칼로리
kcal
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