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볶음
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간장떡볶이
고추장이 아닌 간장으로 맛을 낸 궁중식 떡볶이! 맵지 않아 아이들도 잘 먹어요~
간장떡볶이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 179kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
분량의 양념 재료를 섞어 쇠고기 양념장과 떡볶이 양념장을 각각 만들어 둔다.
2
떡은 뜨거운 물에 10분 정도 불린 후 쇠고기 양념장을 약간 덜어 밑간을 해 놓는다.
3
양파, 당근, 피망, 표고버섯은 채썰고 쇠고기와 표고버섯은 쇠고기 양념장에 버무려 둔다.
4
프라이팬에 기름을 두르고 채썬 쇠고기와 표고버섯, 떡을 넣고 볶아준다.
5
쇠고기가 익으면 야채를 넣고 ①의 떡볶이를 넣고 볶아준다.
6
참기름을 넣고 마무리해서 접시에 담아 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 가래떡 500g
- 채썬쇠고기 300g
부재료
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 청피망 1/2개
- 표고버섯 3장
양념
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1/2작은술
- 후춧가루 약간
- [쇠고기양념] 간장 3큰술
- 설탕 1과1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 후춧가루 약간
- 다진마늘 1/2작은술
영양정보 (1인분)
179
칼로리
kcal
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