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구이
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해물떡꼬치
싱싱한 해물을 떡이랑 같이 꼬치에 끼워 요리했답니다. 보기만 해도 침이 꿀꺽!
오늘 소개할 해물떡꼬치 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 퓨전 스타일의 구이 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 168kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
오징어는 껍질을 벗겨 잘 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 사방 3cm 정도 크기의 정사각형으로 썬다.
2
새우도 상온에서 해동해 물에 잘 흔들어 씻은 후 끓는물에 살짝 데친다.
3
가래떡은 동그란 단면을 살려 1.5cm 두께로 썰어 놓는다.
4
피망도 오징어와 비슷한 크기로 썰어 놓는다.
5
꼬치에 오징어, 새우, 가래떡, 피망을 끼워 넣고 양념장을 발라가며 그릴에 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 오징어 1마리
- 새우 50g
- 가래떡 50g
부재료
- 피망 1개
양념
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 케첩 2큰술
- 간장 약간
- 고춧가루 약간
- 다진마늘 적당량
- 다진파 적당량
- 핫소스 약간
- 참기름 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
168
칼로리
kcal
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