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브로콜리크림수프
몸에 좋은 브로콜리를 부드러운 수프로 즐겨보세요~
브로콜리크림수프은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 서양 스타일의 밥 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [어려움] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 164kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
브로콜리는 반으로 나누어 한 쪽은 소금과 기름을 넣어 삶아내고 나머지 반쪽은 살짝 데쳐낸다.
2
삶은 브로콜리는 잘게 썰고 살짝 데친 브로콜리는 작은 송이로 떼어 준비한다.
3
프라이팬에 버터를 두르고 삶아 놓은 브로콜리를 넣어 볶다가 밀가루를 넣어 다시 볶아준다.
4
③에 생크림과 우유를 넣어 걸쭉하게 만들어준 다음 믹서에 갈아낸다.
5
④를 다시 냄비에 담고 뭉근히 끓여 소금, 후춧가루로 간을 하고 데친 브로콜리를 넣어 살짝 끓인 후 접시에 담아 낸다.
재료
주재료
- 브로콜리 400g
- 우유 2와1/2컵
- 생크림 1/2컵
부재료
- 버터 50g
- 밀가루 50g
양념
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
164
칼로리
kcal
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