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오징어풋마늘산적
오징어의 색다른 변신! 한번 맛 보면 그 맛을 잊을수 없답니다.
오늘 소개할 오징어풋마늘산적 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 160kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
풋마늘은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 길이 10cm 정도로 썰어 놓는다.
2
갑오징어는 뼈와 먹물을 빼고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻는다. 갑오징어에 칼집을 약간 넣고 넓이 2cm, 길이는 풋마늘보다 약간 길게 잘라준다.
3
오징어와 풋마늘을 섞어 꼬지에 꿰어 밀가루를 묻힌다. 밀가루와 물을 1:1의 비율로 넣어 반죽을 해놓는다.
4
3번의 꼬지에 반죽을 발라가며 구운 다음 양념장을 끼얹어 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 풋마늘 8뿌리
- 갑오징어 2마리
양념
- 간장 2큰술
- 다진파 2작은술
- 다진마늘 1작은술
- 참기름 2작은술
- 깨소금 2작은술
- 생강즙 1/2작은술
부재료
- 밀가루 1/2컵
- 물 1/2컵
- 꼬치 8개
영양정보 (1인분)
160
칼로리
kcal
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