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닭고기콩나물덮밥
콩나물만 넣으면 심심하니까! 고소한 닭가슴살을 곁들여 고추장에 비벼비벼~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 닭고기콩나물덮밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 400kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
닭고기는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 토막내어 마늘, 생강 저민 것을 넣고 푹 삶은 다음 고기는 건져 살코기만 잘게 찢고, 뼈는 다시 넣어 끓여 육수를 낸 후 건져낸다.
2
콩나물은 꼬리를 떼고 소금물에 데친다.
3
오이는 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고, 김치는 속을 털어내고 송송 썬다.
4
고춧가루에 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
5
닭 살, 콩나물, 오이, 김치를 양념장으로 골고루 버무려 밥 위에 소담히 담아낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
재료
주재료
- 닭 한마리
- 콩나물 300g
- 밥 4공기
부재료
- 오이 1개
- 김치 200g
- 마늘 3쪽
- 실파 약간
양념
- 다진마늘 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 고춧가루 2큰술
- 파 2큰술
- 육수 3큰술
영양정보 (1인분)
400
칼로리
kcal
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