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나물/생채/샐러드
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참나물고추장무침
우리 입맛에 맞는 고추장 소스에 아삭한 참나물을 무쳐보세요. 밥 반찬으로 너무 좋아요.
오늘 소개할 참나물고추장무침 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 신선한 재료의 영양을 그대로 담은 샐러드입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 55kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
참나물은 깨끗이 다듬어 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다.
2
고추장에 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어 양념 고추장을 만든다.
3
삶아 놓은 참나물에 ②의 양념장을 넣어 골고루 버무린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 참나물 100g
양념
- 고추장 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 다진파 1큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
55
칼로리
kcal
kcal
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