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나물/생채/샐러드
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두릅된장무침
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구수한 된장에 두릅을 오물조물 무쳐보세요. 정말 구수하답니다!
입맛 살리는 두릅된장무침, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 신선한 재료의 영양을 그대로 담은 샐러드입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 75kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
두릅은 연한 것으로 겉껍질을 벗겨 내고 깨끗이 손질하여 끓는 소금물에 데쳐 낸 다음 찬물에 헹구어 꼭 짜 놓는다.
2
파와 마늘은 곱게 다져 놓는다.
3
된장에 다진 파, 마늘, 참기름, 깨소금 등을 넣어 양념장을 만든다.
4
큰 볼에 데쳐낸 두릅과 양념장을 조물조물 무쳐낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.