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부침
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달래굴파전
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향긋한 달래와 싱싱한 굴을 넣은 아주 맛있는 파전을 만들어보세요.
달래굴파전의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 189kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
달래는 깨끗이 손질하여 3cm 길이로 썰어둔다.
2
굴은 껍질을 제거하고 소금물에 살살 비벼 씻은 후 깨끗한 물에 헹구어 물기를 제거한다.
3
청, 홍고추는 얇고 둥글게 썰어 물에 씻어 씨를 털어낸다.
4
큰 볼에 밀가루 1컵, 계란 1개, 물 2/3컵을 넣어 밀가루가 응어리지지 않게 잘 섞는다.
5
4번 반죽에 손질한 달래, 굴, 고추, 실파 등을 넣어 잘 섞은 후 소금으로 간을 심심하게 맞춘다.
6
팬에 기름을 넉넉히 두르고 ⑤의 재료를 한숟가락씩 펴서 평평하게 지져낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.